一、渝特大鳝的生活习性
渝特大鳝为底栖生活鱼类，适应能力较强，多生活于河沟、湖泊、池塘、稻田中，具有以下几个特性：
1、穴居性;2、喜暗性;3、耐氧性;4、适温范围广。
二、食性
黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在野生条件下，主要捕食浮游动物(枝角类、桡足类、昆虫类)，水生昆虫及其幼虫(如摇蚊幼虫等)，丝蚯蚓、蝌蚪、幼蛙，小型鱼，虾、螺、蚌，以及岸边或落入水中的陆生小动物。也兼食有机碎屑、丝状藻类和浮游藻类，经人工驯养，也可投喂配合饮料以及麦麸、米饭等。并可以采食蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、河蚌肉、螺蚬肉、鱼肉浆、鲜蚕蛹、熟猪血以及各种动物内脏。采用混合配方的颗粒饲料喂养黄鳝，效果也很好。
黄鳝主要靠嗅觉、触觉和振动觉觅食。当食物落入水中或由活饵引起水体振动时，黄鳝游至饵料、猎物、并以喂吸方式将其摄入口中。若食物较大，则靠身体不断旋转徐徐将食物吞下。
与其他某些淡水鱼类相比，黄鳝较耐饥饿，在水温较低的环境下，饥饿2~3个月一般也不易死亡。但是，若水温较高、饥饿时间太长，同样会引起严重后果。据试验，幼鳝被饥饿一年，体重显著下降。结果如下：当年10月至次年1月，水温较低，黄鳝处于冬眠状态，体重基本无变化;2~4月，水温7~17度，体重下降10%;5~6月，水温11~24度，体重下降16.4%;7月，水温19.5~27度，体重下降14.3%;8月，水温18~28度，体重下降30%;9月，水温16.5~20度，体重下降4.76%。
三、生长
黄鳝的生长速度受品种、年龄、营养、健康和生态条件等多种因素影响。总的情况是，在自然条件下生长较缓慢。根据唐余能报道，重庆潼南县野生的当年黄鳝平均体重10.6正负2.25克;1冬龄黄鳝平均体重16.4正负2.42克;2冬龄黄鳝平均体重32正负9.24克;3冬龄黄鳝平均体重64正负13.15克;4冬龄黄鳝平均体重123正负19.11克;5冬龄黄鳝平均体重221.7正负25.66克;6冬龄黄鳝平均体重361.7正负7.82克。
在人工饲养条件下，加上使用优良品种及雄化催肥技术，其生长速度比野生黄鳝自然生长速度有了很大的提高。据试验，对当年产的幼苗进行雄化，并投喂充足的饲料，可使其在5个月左右增重250克，其生长速度是野生黄鳝的几十倍。
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