空腹饮用豆浆,只能使豆浆很快转化成热能,白白地供人体消耗,从而大大减少了人体组织对其营养的吸收。因此,在喝豆浆的同时应食用一些饼干、面包等淀粉类食品,这样,豆浆就能在胃中停留较长的时间,与胃液发生充分的酶解作用,使营养得到更好地吸收。