绿壳蛋鸡，皮、毛、肉、血、内脏为黑色，更为奇特的是所产蛋为绿色，是独一无二的特禽新品种。绿壳蛋鸡，其蛋绿色，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄叶枯黄色，含有大量的卵磷脂、维生素，微量元素碘、锌、硒，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
讲到绿壳鸭蛋人们不足为奇，可听说绿壳鸡蛋人们就感到新鲜了。是什么样的鸡会下绿壳蛋呢?作为一个特种产品绿壳鸡蛋,目前在市场上只有少量上市，在上海的大超市里可以卖到两元钱一枚，而且还供不应求。这种绿壳蛋鸡可是生财的宝贝了，它的养殖方法有什么特别呢?它就是下绿壳蛋的鸡，俗称绿壳蛋鸡。其实是乌鸡的一种，由于目前我国现存的种群数量较少，因而被国家农业部列为种质保护资源。为什么这种乌鸡会下绿壳蛋呢?
我国特有鸡种，最显著的特性是集“五黑一绿”为一体即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏以及绿色蛋不仅其肉质鲜美还具有药用价值。它所含的黑色素对降血压、降血脂有明显的功效。
主要是遗传基因所决定的，最主要的是里面的卵磷脂的含量是普通鸡的5倍。养殖方面上跟普通家鸡一样没有什么大的区别。它一般可以圈养，也可以散养。散养一般散落在果园中，果园当中有比较多的草，它会吃这些草，而拉出的粪便又作为果园中很好的肥料，同时草地里的一些虫它也可以吃。它主食青草青菜，投入也很低。生产一个绿壳蛋鸡长到3斤就是5块7毛6的成本，目前一只鸡可以卖到60块钱以上，按照一般家鸡的价格，仍然有十几二十块钱的利润成本。
俗话说”一分价钱一分货”,绿壳蛋鸡良好的品质固然赢得了不菲的价格，同时它具有抗病性强,年产蛋约180枚左右的特点,高于普通家鸡,在我国南北方都能养殖。如果您是消费者不妨买些尝尝增强您的体质;如果您是养殖户也不妨养上些试试，或许能成为您致富的一条途径呢。
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