大雪,是二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第三3个节气。大雪,斗指癸,太阳到达黄经255度,交节时间为每年公历12月6—8日。大雪和小雪、雨水、谷雨、小满等节气一样,都是直接反映降水的节气。节气大雪的到来,意味着气温显著下降,降水量增多。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。
具体如下:
大雪三候分别是:一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。
主要意思就是:此时因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。
降温、下雨或下雪。
大雪节气时,北方地区最低温度普遍在0℃或以下。在冷空气作用强、冷暖空气交锋的地区,会开始下雪,甚至大到暴雪;其次大雪节气是表示降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。
我国幅员辽阔,不同的地区大雪节气的风俗习惯是不一样的,在老南京有句俗语“小雪腌菜,大雪腌肉”。也就是说大雪节气时家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,以迎接新年。
俗话说“小雪封地,大雪封河”,大雪节气时北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画,这时候可以尽情观赏封河。
大雪节气一般是在冬季,冬季是一个适合养生的季节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法,冬季食物种类多,可以为人体补充充足的蛋白质、维生素等成分物质,能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,对人体的健康具有好处。