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饮食健康

鸡蛋的是是非非

由于禽流感和胆固醇的关系，鸡蛋也可能面临下岗？更因受到平民百姓日益严重的“三高”问题株连，鸡蛋的好名声仿佛一夜之间宣告作废。谁是谁非，孰轻孰重？在众多说法中，我们终于忍不住想问

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糖尿病患者可以吃水果

作为极具伤害力和欺骗性的伪科学结论，“糖尿病患者不能吃水果”在社会上流传甚广。我曾经接诊过一位很有代表性的、十多年没碰过水果的糖尿病患者，他的逻辑推导很简单：不能吃甜食+水果很

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中国推行酱油+铁治贫血

为解决中国各类人群中广泛存在的缺铁性贫血问题，中国疾病预防控制中心将于近期在全国启动“酱油加铁”计划。疾控中心在酱油中添加铁元素的营养干预项目已完成各项准备工作，并正式获得改善

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“神秘五月”饮食口诀

五月是儿童生长发育较快的时期，所以有人把五月称为“神秘的五月”。此时注意调整饮食结构，有助孩子健康成长。五月饮食的口诀是：主食增加粗杂粮，适量加餐保营养，注意补充维生素，多摄钙

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识别“加料”面粉

很多人以为面粉越白越好，殊不知特别白的面粉往往使用了工业染料“吊白块”，对人体有害。从色泽上看，未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色，使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色。从

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研究显示胡萝卜素可让肺部保持“年轻”

法国科学家的一项新研究显示，如果人血液中β－胡萝卜素水平较高，其肺部功能会随着年龄增长而保持“年轻”状态。研究还发现，β－胡萝卜素和维生素Ｅ也许可以为吸烟者

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植入性Holter在晕厥症的临床应用

晕厥是临床上常见的症状之一，可见于多种疾病，但约50%反复晕厥发作的病人，经频繁急诊室就诊，多次住院，历经心电图、动态心电图、直立倾斜试验乃至有创心内电生理检查，晕厥原因仍诊断不明。植入性Holter

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牛奶的7种替代品

有不少人喝牛奶会拉肚子、产生一系列过敏反应，所以不论是出于健康考虑，还是为了追求口感，这里介绍的东西都可以代替日常饮用的牛奶。燕麦粥燕麦的益处已经可以说是家喻户晓了：它们富含粗纤维和可以有效降低胆固醇

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考前吃出“最佳状态”

中考、高考临近了，考生怎样吃才能保证最佳身体状态迎考，家长如何科学地给孩子准备膳食?对此，记者采访了复旦大学公共卫生学院营养卫生教研室沈新南副教授以及市营养学会的专家。合理安排膳食营养学家指出，一天要

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哪种饮料适合你

选择饮料虽说每个人嗜好不同，但是选用适合自身情况，符合自己口味，既能解渴又有营养保健作用的，却是大家所共同希望的。要选择适合的饮料，就应该对饮料有必要的了解。植物蛋白饮料：大豆经纯化、研磨、去残渣，加

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