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饮食健康

黑巧克力——保护吸烟者心脏的食品

瑞士医学家近日发现了一种有利于保护吸烟者心脏的食品，那就是黑巧克力。他们在研究中发现，这种可可成分较高的巧克力可以减少吸烟者心肌梗塞的发病率。许多人担心吃黑巧克力会发胖，苏黎世大学医院的一项研究揭示了

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专家认为草莓可以抑制癌细胞生长

专家认为草莓可以抑制癌细胞生长由字典网科普知识资料整理据广东药学院营养系主任王晓波教授介绍，草莓营养丰富，素有“水果皇后”的美称。但目前市面上有些草莓虽个大色艳，可一尝却索然无

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山药和芋头哪个更有营养

山药和芋头哪个更有营养由字典网科普知识资料整理山药和芋头都是根茎类植物，它们都含有丰富的微量元素和维生素，所含脂肪量相当低，富蛋白质，因此，对于减肥的人来说，山药和芋头可以代替部分主食。这两者在营养价

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有一种脂肪吃了不会胖

现在人们都知道多吃脂肪可引起肥胖，而胖子又容易患高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管病变等。所以提起吃脂肪都有点害怕。其实在预防医学领域里，脂肪对人体健康还是十分重要的。因为脂肪能储存能量，形成防水性细胞

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现代人饮食中的六大陷阱

吃是一种享受，但是您可曾想过不正确的饮食方式会导致诸多慢性病如糖尿病、高血压、心血管性疾病甚至癌症的发生。饮食习惯最重要的是不可偏离大自然的原则。过剩及不均衡现代人饮食第一个主要问题是热量的过剩及不均

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食物中的鸳鸯配

饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，

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蛋白质，并非越多越好

长期以来人们普遍形成一种观念：人总是摄取蛋白不足，多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们，过多的蛋白对人体并不是有益无害的。诚然，蛋白质是组成身体的必需营养。我们每一个人的体重的55%

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蛋白质在人体内的生理功能

1)蛋白质是人体组织的主要成分。人体蛋白质含量约占人体总固体含量的45%，人体的一切组织都由蛋白质组成，有许多具有重要生理作用的物质如果没有蛋白质的参与就不能起作用。如酶类、激素、免疫蛋白、肌肉收缩的

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专家：怎样洗手才防“非典”传染

防止“非典”从科学洗手开始。如何洗手难道人还不会吗?看完这篇文章，你就知道，科学洗手这样的老话题，还真有不少学问。特别是现在这个时候。预防呼吸道传染病要特别注意手的清洁和消毒，

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美味的牛奶加红薯

美味的牛奶加红薯由字典网科普知识资料整理医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，会诱发各种生活习惯病和大肠癌。可近日大量上市的红薯，又称地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，对于现代人来

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